セリ科ウイキョウ属に分類される、多年生の草本植物で。ヨーロッパもしくは地中海沿岸が原産。ウイキョウ属唯一の種で、英語名から「フェンネル」とも呼ばれています。

甘みのある香りと樟脳のような風味があり、ハーブの１つとしても知られ、古くから香辛料や薬草などとして用いられています。果実はフェンネル・シーズ（フェンネルシード）とよばれるスパイスとして利用されています。

葉はビネガーに漬けたり、煮込みや魚の香草焼きに使われたり、種子はパン生地に使われます。肥大した株元はサラダやスープにして食べられます。

「精油に含まれる主な成分は」
フェノールメチルエーテル類
trans-アネトール 70～85%
モノテルペン炭化水素類
α-ピネン tr.～10%
リモネン tr.～10%
（ プラナロム精油の分析例 ）


プラナロム社は１９８０年にベルギーで設立された、多くのケモタイプの精油を販売する会社です。プラナロム社は精油のケモタイプ種(化学種)という概念の重要性を化学的に証明して、現代アロマテラピーへと発展させ成功へと導いたパイオニアメーカーです。

プラナロム社の６つのポリシー
（１）精油は自然に近い環境で栽培した植物から採油しています。

（２）低圧で時間をかけて水蒸気で抽出する蒸留法を実施しています。１００％自然で純粋な混ざりのない「完璧」なケモタイプの精油製品をお届けすることが出来ます。

（３）植物の栽培と蒸留した精油の品質管理を常に行い、ロット毎に成分分析をしています。

（４）豊富な経験を積んだ専門家が、客観的・化学的に厳密な品質のケモタイプ精油の指導を行います。

（５）２００種類にも及ぶ数多くの精油を取り揃えています。

（６）皆様から信頼される製品作りとサービス精神を忘れず、あらゆるニーズにお応えしています。