セリ科イノンド属の一年草または二年草。原産は南ヨーロッパ・地中海沿岸・イラン・西南アジア～中央アジア。現在は世界中に広がって、ヨーロッパ・南北アメリカ・アジア・北欧で帰化。

耐寒性の一年草、または二年草。全体に特有の芳香があり、香りの主成分であるカルボンの他に、リモネン・ピネン・ジペンテン・フェランドレンを含んでいます。

伝統的に使われているハーブの一種として知られていて、種子や葉を香味料や生薬として用います。魚料理との相性がよく、マリネ・ドレッシング・スープなど幅広く料理に利用され、種子は軽い辛みがあり、スパイスやピクルス液などに使われています。

「精油に含まれる主な成分は」
ケトン類
d-カルボン 35～55%
モノテルペン炭化水素類
リモネン 35～50%
（ プラナロム精油の分析例 ）


プラナロム社は１９８０年にベルギーで設立された、多くのケモタイプの精油を販売する会社です。プラナロム社は精油のケモタイプ種(化学種)という概念の重要性を化学的に証明して、現代アロマテラピーへと発展させ成功へと導いたパイオニアメーカーです。

プラナロム社の６つのポリシー
（１）精油は自然に近い環境で栽培した植物から採油しています。

（２）低圧で時間をかけて水蒸気で抽出する蒸留法を実施しています。１００％自然で純粋な混ざりのない「完璧」なケモタイプの精油製品をお届けすることが出来ます。

（３）植物の栽培と蒸留した精油の品質管理を常に行い、ロット毎に成分分析をしています。

（４）豊富な経験を積んだ専門家が、客観的・化学的に厳密な品質のケモタイプ精油の指導を行います。

（５）２００種類にも及ぶ数多くの精油を取り揃えています。

（６）皆様から信頼される製品作りとサービス精神を忘れず、あらゆるニーズにお応えしています。