タイムはシソ科イブキジャコウソウ属の植物の総称。約350種あります。芳香を持つ多年生植物で、丈が低く草本に見えますが、茎が木化する木本です。原産はヨーロッパ・北アフリカ・アジアで、ヨーロッパ南部からアジアの北半球に広く分布しています。

樹高15～40cmほどの常緑小低木で、ハーブの一種として知られていて、多くの種がケモタイプを持っています。春先から初夏にかけて、たくさんの愛らしい花を咲かせます。

※ゲラニオール：直鎖モノテルペノイドの一種。無色または薄い黄色の液体で、水には溶けないが多くの有機溶媒には溶ける。バラに似た芳香を持ち、広く香水に使われている。