セリ科イノンド属の一年草または二年草。原産は南ヨーロッパ・地中海沿岸・イラン・西南アジア～中央アジア。現在は世界中に広がって、ヨーロッパ・南北アメリカ・アジア・北欧で帰化。

耐寒性の一年草、または二年草。全体に特有の芳香があり、香りの主成分であるカルボンの他に、リモネン・ピネン・ジペンテン・フェランドレンを含んでいます。

伝統的に使われているハーブの一種として知られていて、種子や葉を香味料や生薬として用います。魚料理との相性がよく、マリネ・ドレッシング・スープなど幅広く料理に利用され、種子は軽い辛みがあり、スパイスやピクルス液などに使われています。